Côtes-du-Rhône Rouge AOC 2020 La Goutte Du Seigneur - Domaine Duseigneur

NOTE SENSORIALI

La Goutte du Seigneur è un ristoro divino, con un naso di fragoline di bosco, una sensazione in bocca fresca e dissetante, un finale vivace e tannini setosi. È il compagno ideale per i tuoi barbecue e giochi di bocce!

Temperatura di degustazione: 13 -14°C

LA DOMAINE DUSEIGNEUR SI PRESENTA

"Proveniente da una famiglia di viticoltori, stabilitasi dall'altra parte del Rodano a Saint Laurent des Arbres, ho preso il timone della Tenuta nel 2002. Dopo un'esperienza londinese nella City, ho riconnesso alle mie radici mediterranee proseguendo il lavoro del mio padre Jean e mio fratello Frédéric ad ormeggiare la nave sulla riva sinistra del Rodano a Châteauneuf-du-Pape.

Associato dal 2007 a Philippe Faure-Brac, Miglior Sommelier del Mondo nel 1992, ho il privilegio di lavorare con uno dei migliori intenditori del mondo del vino che è anche un vero amante dei terroir e dei viticoltori.

Contrariamente alla credenza popolare, il terroir di Châteauneuf-du-Pape non è composto solo da grandi ciottoli arancioni! C'è un'ampia varietà di suoli: argille rosse, ciottoli calcarei, sabbie sabbiose di origine marina o limi ancora più profondi sulle rive del Rodano. Ogni tipo di terreno produce uve con caratteristiche diverse, contribuendo così alla straordinaria complessità dei vini Châteauneuf-du-Pape.

Avere un grande terroir è una possibilità ma non basta per creare grandi vini. Essere viticoltore significa anche far parte di una tradizione millenaria; è ricevere e coltivare un sapere e una coscienza; è essere custode di un patrimonio culturale e esserne responsabili verso le generazioni future alle quali tutto deve essere trasmesso. ​ In vigna si lavora soprattutto sulla qualità del vino. Le nostre scelte sono dettate dalla pianta durante il suo sviluppo e maturazione.

Ogni anno le condizioni cambiano, ma la nostra missione rimane: permettere alle forze sotterranee di trasformarsi in energia. Per questo, cerchiamo la vitalità del suolo promuovendo flora e fauna che mobilitino oligoelementi e consentano la simbiosi della pianta e del terroir.

Questo lavoro, che significa rispetto per l'elemento naturale, mira a mantenere l'integrità organica del terroir e ad esprimere il suo potenziale in ogni annata. Cogli l'opportunità che la natura ci offre; questo è ciò che la biodinamica è per me.

Tutta l'arte del mestiere di vignaiolo è il viaggio... per me la fase della comprensione è molto importante... poi bisogna imparare la pazienza perché la Natura impone il suo ritmo e il processo è lungo.

Vedo il vino come il culmine di una lenta “digestione” dalla terra alla luce, dalla cantina al bicchiere. Questo invecchiamento - nel senso di elevazione - è il viaggio del vino dalle profondità della terra allo spirito, allo spirituale! ​ Il vino è anche un'eredità e un'avventura umana: ricevo ciò che i miei predecessori hanno realizzato... Sono un trasmettitore di conoscenza ma anche un trasmettitore di passione!

La mia missione è trasmettere una terra sana e viva oltre che un saper fare, un vero patrimonio culturale affinché l'avventura continui. Questa per me è "sostenibilità". ​

Bernard Dusigneur