Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 'Anno Uno' 2022 - Col di Corte

COL DI CORTE VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 'ANNO UNO'

NOTE SENSORIALI

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso frutta a polpa bianca, minerale e note di mandorla. In bocca fresco, di buona acidità co un finale sapido
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Consigliato per primi a base di pesce o pesce alla griglia

COL DI CORTE SI RACCONTA

Biologico per noi non è un disciplinare, non è un marchio, non è solo una parola ma tutto ciò che questo termine dovrebbe sintetizzare : fare agricoltura partendo da un’idea di difesa della terra e del territorio, rispetto della natura nella coscienza che agricoltura non è solo natura ma una mediazione etica tra l’intervento dell’uomo e la terra. La natura spontaneamente darebbe risultati totalmente diversi, dove oggi c’é un vigneto o un campo coltivato ci sarebbe un bosco o un semplice groviglio di rovi. La parola che più di tutte sintetizza questo approccio è : agroecologia. Biologico per noi è anche rispetto delle relazioni sociali nell’ambito del sistema territoriale in cui lavoriamo e più in generale rispetto del contesto economico in cui il nostro lavoro si cala, vissuto come mezzo e non come unico fine. Diversamente da ciò Biologico è solo un disciplinare, solo un marchio, solo una parola.