Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Fattoria La Magia

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA FATTORIA LA MAGIA

Prodotto solo nelle migliori annate e con l'esclusivo utilizzo delle migliori uve, la Riserva incarna le caratteristiche tipiche del Brunello classico. Invecchia in botti di primo passaggio per un periodo che varia dai 3 anni e mezzo ai 4 anni. Si tratta di un vino di straordinaria armonia ed eleganza, caratterizzato da una longevità unica.

NOTE SENSORIALI

Caratteristiche: Rosso rubino tendente al granato. Frutti rossi maturi al naso con note minerali forti e una delicata speziatura. In bocca generosa acidità con tannini raffinati e una grande persistenza.
Temperatura di servizio: 20°
Abbinamenti consigliati: Predilige la costata di chianina. Accompagna inoltre dolci con mirtilli o cioccolata, formaggi intensi e stagionati

FATTORIA LA MAGIA SI RACCONTA

Molto spesso, per un curioso gioco di accenti, si parla erroneamente di fattoria La Magia anziché de La Màgia, come invece è stata denominata all’origine quest’antica tenuta.

Il suo nome potrebbe molto verosimilmente derivare da magione che, a sua volta, deriva da Maison, casa, poiché qui sorgeva storicamente una stazione di posta, rifugio di viandanti e di pellegrini.

Quando si lascia scivolare lo sguardo sulla valle dove sorge l’antico monastero di Sant’ Antimo, proprio sotto il colle dell’ azienda agricola, si ha davvero una visione magica ed è possibile percepire la sacralità del luogo.

Non è difficile immaginare come la famiglia Schwarz, quarant’ anni fa ne sia rimasta talmente impressionata da decidere di cambiare vita e mettere qui le proprie radici.

Un Terroir magnifico e generoso come quello di Montalcino necessita di essere preservato e curato con grande passione e rispetto.

Il terreno, prevalentemente sassoso, presenta limo e argilla i quali, trattenendo acqua nel sottosuolo, garantiscono nutrimento anche nei periodi di siccità.

Il vigneto quarantennale è il fiore all'occhiello de La Màgia.

15 ettari in un unico appezzamento di solo Sangiovese - interamente iscritto a Brunello - sovrasta imponente la vallata a un'altitudine di 400 - 450 mt., godendo di un'ottimale esposizione a sud - est.

La Certificazione Bio è la conseguenza naturale di un'esperienza lunga quarant’anni, condotta con professionalità estrema, sempre al servizio del Terroir.

A memoria di tutto questo restano vini eccezionali, irripetibili nella loro unicità.

La storica cantina della Fattoria La Màgia è stata costruita nel 1979.

Già dalla fine degli anni ottanta è attrezzata con forme di energia sostenibile: inizialmente attraverso un impianto solare per l’acqua calda, poi - a partire dal 2008 - con un sistema fotovoltaico che rende la cantina energeticamente autosufficiente.

Qui abbiamo l´utilizzo di tecnologie avanzate da un lato, e un bassissimo livello d’intervento nel processo naturale di vinificazione dall’altro, così da garantire un prodotto di altissima qualità e dall'identità unica.

Nel 1998 ha inizio l’opera di rinnovamento della cantina. Sia la zona dell’invecchiamento che quella dove avvengono le prime fermentazioni sono luoghi accoglienti caratterizzati da ampi spazi, dove l’architettura è al servizio del lavoro affinché questo possa svolgersi nella maniera più naturale possibile.