Nero di Troia Rosé Sine Verba Puglia IGP 2021 San Ruggiero Az. Agr.

NERO DI TROIA ROSATO SINE VERBA SAN RUGGIERO

Un vino che nel suo colore possiede un paesaggio. Strie di rosso che si susseguono nel cielo sfumano nel rosa indefinito del mare al tramonto. Staresti ore a guardarlo, da quello che un tempo era il rifugio dei pescatori, dal Trabucco, l’occhio si perde all’orizzonte, è uno spettacolo generoso che la natura concede al duro lavoro dei nostri contadini e dei nostri pescatori. Davvero senza parole.

NOTE SENSORIALI

Color rosa con spiccate tonalità violacee caratteristiche del vitigno

Aromi intensi di frutta rossa, ciliegia, ribes e frutti di bosco 

Acidità tipica del vitigno, con buon corpo e discreta lunghezza e persistenza.

Temperatura di servizio: 12°

Ampia possibilità di abbinamento, preferibilmente con piatti a base di mare.

LA SAN RUGGIERO SI RACCONTA

Nel cuore delle terre pugliesi, a poca distanza dal luogo in cui si narra che l’eroe greco Diomede, conclusasi la guerra di Troia, delimitò i suoi campi con pietre della mitica città e piantò tralci di vite a ricordo delle sue gesta, sorge la cantina dell’Azienda Agricola San Ruggiero. Qui, proprio in località Petraro tra Barletta e Andria, a cavallo di due fiumi, il grande Ofanto e l’antico Aveldium che sgorgava dalle pendici di Castel del Monte, nasce uno dei vitigni più antichi di Uva di Troia nella sua varietà cosiddetta della “marina” o “barlettana”.

L’ azienda fondata nel 2012 nasce dall’idea di Ruggiero Tupputi, medico radiologo, di ripercorrere la storia della propria famiglia, guidato e spinto dalla passione per la vigna nel tentativo di valorizzare una vecchia vigna di famiglia, piantata dal nonno Ruggiero più di 60 prima, ad oggi unica per età e per tipologia di cloni antichi nel territorio di Barletta, resistita alla tentazione di espianto per far posto a vigne piu’ produttive Ruggiero Tupputi rinnova oggi il suo amore per questa nobile varietà autoctona nel solco della tradizione antica.

Circa 2 ettari vitati ed altri 2 coltivati ad uliveto, nell'agro di Barletta , contrada Petraro, poco sopra il livello del mare ed a circa 4 Km dalla costa marina. La raccolta manuale , tardiva per il Nero di Troia (seconda metà di ottobre) e precoce per il Moscato reale consente la selezione dei migliori grappoli che saranno diraspati e destinati alla vinificazione termocontrollata senza aggiunta di lieviti selezionati.