Cilento Bianco DOP Cellaia 2019 - VitiEnocoltori Marino
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Zona di provenienza: Isca Longa nel Comune di Agropoli (Salerno)

Anno d’impianto: 1980

Tipo d’impianto: Guyot

Altitudine della giacitura: 230-250 metri s.l.m.

Tipo di terreno: calcareo-argilloso

Esposizione: nord, nord-ovest

Vendemmia: inizio settembre

Valori analitici: gradazione 12,5% vol, acidità totale 6% - Ph 3,2

Aspetto: limpidissimo. Colore giallo paglierino con unghia verdognola.

Bouquet: intenso con aromi e profumi delicati. Fruttato con una buona percezione di ginestra e mandorla.

Sapore: giustamente acidulo, sapido, pieno ed equilibrato, conferma le sensazioni olfattive.

Abbinamenti gastronomici: antipasti caldi di pesce, primi piatti con sughi di pesce (senza pomodoro), pesce lievemente grasso, frittura mista.

Temperatura di servizio: 10°C.

VINI MARINO VITIENOCOLTORI
CILBIA-0000-MARIN

Referenza specifica

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