Il Bianco Pomice di Tenuta Castellaro è figlio della terra vulcanica delle isole Lipari dalle caratteristiche minerali spiccate e supportate da finezza e freschezza, sia olfattiva che al sorso: di agrumi e fiori di campo.

esame gustativo

 visivo: giallo scarico con accesi riflessi verdognoli

 olfattivo: sentori erbacei di macchia mediterranea, leggermente agrumati, minerale e salmastro

 gustativo: grande equilibrio tra la struttura aromatica della malvasia e l’acidità marina del carricante. Una persistenza sapida esaltante

 Temperatura di servizio: 12°

Riconoscimenti 

Slowine 2017  Slow

Bibenda 2016  4 grappoli

Gambero rosso 2016  2 bicchieri