Arakéna 2015 è un Vermentino di Gallura DOCG  Superiore della Cantina del Vermentino Monti, cantina cooperativa fondata nel 1956 da un gruppo di viticoltori.  Varietà molto prolifica nella zona del Mediterraneo, il vermentino, può assumere altri nomi in base alla zona in cui cresce o viene coltivato. Tra le migliori versioni di questo vitigno, troviamo quella sarda della zona subregionale di Gallura. Il territorio dell'entroterra gallurese, grazie alle condizione geoclimatiche favorevoli portatet dalla presenza di terreni ricchi di potassio, il rapido passaggio da costa a collina e le brezze marine. Gallura è diventata la casa delle migliori produzioni di Vermentino. Tipologia che nel 1996 viene classificata come DOCG. Arakéna, è un bianco con struttura, che matura con un passaggio legno e che per dare il meglio deve essere abbinato a  piatti altrettanto sostanziosi di frutti di mare, crostacei, spaghetti alla bottarga, spaghetti ai frutti di mare, risotti alla pescatora, pesce al forno o alla griglia.

esame organolettico

 visivo: giallo oro scarico brillante

 olfattivo: frutta matura, pesca, albicocca, sensazioni balsamiche di macchia mediterranea, rosmarino, vaniglia, radice di liquirizia 

 gustativo: leggermente acido, sensazioni minerali nette, sapido, grasso, persistente, lungo

 Temperatura di servizio: 12-15°C