

Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Tipo: bianco
Formato: 0,75 L
Gradazione: 14%
Varietà: Vermentino
Zona di produzione: Gallura
Arakéna 2015 è un Vermentino di Gallura DOCG Superiore della Cantina del Vermentino Monti, cantina cooperativa fondata nel 1956 da un gruppo di viticoltori. Varietà molto prolifica nella zona del Mediterraneo, il vermentino, può assumere altri nomi in base alla zona in cui cresce o viene coltivato. Tra le migliori versioni di questo vitigno, troviamo quella sarda della zona subregionale di Gallura. Il territorio dell'entroterra gallurese, grazie alle condizione geoclimatiche favorevoli portatet dalla presenza di terreni ricchi di potassio, il rapido passaggio da costa a collina e le brezze marine. Gallura è diventata la casa delle migliori produzioni di Vermentino. Tipologia che nel 1996 viene classificata come DOCG. Arakéna, è un bianco con struttura, che matura con un passaggio legno e che per dare il meglio deve essere abbinato a piatti altrettanto sostanziosi di frutti di mare, crostacei, spaghetti alla bottarga, spaghetti ai frutti di mare, risotti alla pescatora, pesce al forno o alla griglia.
esame organolettico
visivo: giallo oro scarico brillante
olfattivo: frutta matura, pesca, albicocca, sensazioni balsamiche di macchia mediterranea, rosmarino, vaniglia, radice di liquirizia
gustativo: leggermente acido, sensazioni minerali nette, sapido, grasso, persistente, lungo
Temperatura di servizio: 12-15°C