MAGNUM Cannonau Sardegna DOC 2019 Kiri IN CASSA LEGNO - Cantina Sociale Monti

KIRI è il cannonau della Cantina del Vermentino Monti, un vino rosso ottenuto in purezza. Il vitigno cannonau è la tipologia più diffusa in tutta la Sardegna, probabilmente portato sull'isola dai fenici secoli fa, la sua lavorazione produce vini rossi dall'alcolicità importante e dal corpo notevole. Il cannonau è un vino possente, in grado di crescere nelle zone costiere tra i terreni sabbiosi che proteggono la pianta dalla fillossera e sui terreni più granitici e argillosi. 

Il cannonau KIRI si affina nella barricaia caratterizzata dal portale, di chiara origine aragonese, marchio logo della Cantina Cantina Sociale, realizzato in granito. Dentro avviene l’evoluzione in botti o tonneau, 2500-500 litri e l’affinamento in bottiglia dei vini di eccellenza.

Aspetti sensoriali

Visivo: colore rosso rubino

Olfattivo: al naso presenta un bouquet ampio e persistente 

Gustativo: al palato risulta asciutto, armonico e fresco

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamento: per le sue caratteristiche, il KIRI è un vino che accompagna egregiamente primi e secondi di carne sostanziosi come arrosti, selvaggina di piuma e di pelo; i formaggi meglio se  stagionati e i piccanti.