Vermentino di Sardegna DOC Nord Est Cantina Monti 2022

VERMENTINO DI SARDEGNA NORD EST DOC MONTI

Vermentino di Sardegna DOC è prodotto dalla rinomata Cantina Monti che ha sede nella parte settentrionale delle Sardegna nel comune di Monti (OT). Questo tipico Vermentino di Sardegna è un bianco dalle sfumature minerali, caldo e morbido dalla buona alcolicità perfetto con i formaggi non troppo stagionati e con piatti di pesce alla griglia, crostacei, bottarga e risotti di mare.

NOTE SENSORIALI

visivo: paglierino, brillante e secco

olfattivo: bouquet intenso, lontano sentore di mandorle amare

gustativo: secco, vellutato

Temperatura di servizio: 10-12°

CANTINA DEL VERMENTINO MONTI SI RACCONTA

Grazie alla cultura vitivinicola e la volontà degli agricoltori montini, il territorio si orna negli anni di tanti piccoli vigneti.

E, ventidue lungimiranti viticoltori nel luglio del 1956 per garantire un’adeguata lavorazione delle vendemmie danno vita alla Cantina Sociale del Vermentino il cui nome rende omaggio al più nobile dei vitigni di Gallura. Oggi la Cantina è costituita da 350 soci che coltivano nei territori di Monti, Telti, Olbia, Loiri Porto San Paolo, i 500 ettari, per conferire uve selezionate base di vini eleganti, raffinati e originali.

La Cantina, immersa in tre ettari di querce accoglie l’iter produttivo dalla pigiodiraspatura delicata fino allo stoccaggio in locali termocondizionati.

La barricaia caratterizzata dal portale, di chiara origine aragonese marchio logo della Cantina, realizzato in granito accoglie i visitatori che vogliano conoscere l’evoluzione in botti o tonneau, 2500-500 litri e l’affinamento in bottiglia dei vini di eccellenza.