Lugana DOC Menasasso Riserva 2013 Az. Selva Capuzza

    14,67 €
    IVA inclusa Disponibile

         

    Denominazione: Lugana DOC

    Tipo: bianco

    Formato: 0,75 Lt.  

    Gradazione: 13% 

    Varietà: Turbiana 

    Zona di produzione: Desenzano del Garda 

    Quantità

    Il Lugana Riserva Menasasso 2013, è un vino bianco prodotto da Selva Capuzza, società agricola attiva nella zona del Desenzano del Garda. Ottenuto da uve Turbiana, pur non arrivando all'appassimento ma ad una leggera surmaturazione, il Lugana riesce a conservare una notevole compostezza e rigore,con prospettive di affinamento inusuali per un vino bianco. La maggiore concentrazione unita alla struttura sicura della sua acidità permettono all'uva una vinificazione rivolta a prospettive di affinamento inusuali per un vino bianco. Una piccola parte del mosto fermenta in barriques, mentre la restante quantità di mosto fermenta in acciaio a temperature attentamente curate. A seguito di un periodo che varia tra i 10 ed i 14 mesi i vini ottenuti dai due mosti vengono riassemblati per poi riposare per qualche tempo assieme prima di essere messi in bottiglia, mai prima di due anni dopo la vendemmia.

    esame organolettico

     esame visivo: Di colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate accentuate verso tonalità più scure

     esame olfattivo: Fruttato, con note di frutta tropicale e sottofondo agrumato a cui si uniscono note terziarie di mandorle tostate e vaniglia

     esame gustativo: Corposità di tutto rispetto, risulta particolarmente fine ed armonico unendo morbidezza e maggiore alcolicità. Buona la persistenza, con fini ricordi agrumati ed intensi ricordi di frutta candita

     abbinamenti: Si può abbinare con primi piatti di pasta anche con con sughi elaborati con carni bianche con formaggi molli o comunque di breve affinamento. Il Lugana riserva è ottimo con portate più elaborate e formaggi anche di media stagionatura. Si può abbinare a Gorgonzola ed altri formaggi erborinati.

    LUGA-4072MA13-SELVACA