Esame organolettico

Visivo: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Olfattivo: confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, nota balsamica 

Gustativo: pieno e complesso, con ritorni aromatici 

Temperatura di servizio: 18-20°

Abbinamenti: carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.