Aleatico 2018 Lazio IGT Cavarosso - Az. Vini Pacchiarotti

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Denominazione: Lazio IGT

Tipo: rosso

Formato: 0,75 L

Gradazione: 13%

Varietà: Aleatico 100%

Zona di produzione: Grotte di Castro (VT), cuore della zona a D.O.C. Aleatico di Gradoli

Tipologia terreno: vulcanico collinare 450 mt. S.l.m.

Epoca della vendemmia: entro il mese di settembre

Vinificazione: macerazione a temperatura controllata con giacenza sulle bucce per circa 10gg con tre rimontaggi manuali quotidiani.

Fermentazione Alcolica: interamente in acciaio per circa 8 mesi

Affinamento: in bottiglia

 

 

 

Alla vista: colore violaceo con fondo granato.

Al naso: floreale, fruttato con note di fragranza e dolcezza.

Al palato: sapore morbido, caldo e vellutato, lunga persistenza e leggera nota tannica nel finale.

Abbinamenti: si abbina a formaggi e salumi, primi e secondi piatti con carne.

Temperatura di servizio: 14°/16°

ALEACAVA-UBV0003-PACCHI

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