Lambrusco Spumante Pjcol Ross - Rinaldini

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IVA inclusa

Denominazione: Emilia IGT

Tipo: rosso spumante

Formato: 0,75 L

Gradazione: 12%

Varietà: Lambrusco Pjcol Ross

Zona di produzione: Val d'Enza

Riconoscimenti 

Antonio Galloni 92/100

 

 

 

Quantità
Esaurito

Il Pjcol Ross è uno spumante rosso ottenuto con metodo tradizionale prodotto dall'azienda agricola Rinaldini Moro. Ottenuto da un vitigno autoctono della Val d’Enza e abbandonato nell’epoca moderna per la scarsa produttività. Dalla vinificazione a cappello sommerso e rigore del metodo classico prende forma questa bottiglia dai sentori vinosi del Lambrusco, espressi con raffinatezza unica, grande stoffa ed eleganza. Un matrimonio felice con la cucina emiliana, la casseuola, lo zampone e il cotechino, ma di certo non deve sorprendere la piacevole bevuta con ostriche e zuppe di pesce saporite. 

esame organolettico

 visivo: rosso porpora sostanzioso pieno di luce, dall'allegra spuma rossa

 olfattivo: profumo complesso di frutta fresca e polpa rossa 

 gustativo: aroma vinoso, schietto, asciutto, e un tannino equilibrato, esprime la grande stoffa ed eleganza

 abbinamenti: ideale con la tipica cucina emiliana, i ragù, la cassueola, il cotechino, ma anche bevuto con ostriche e zuppe di pesce

 Temperatura di servizio: 8-12°

PJCO-181MA-RINAL

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