Barolo DOCG 2014 Oddero

    28,28 €
    IVA inclusa

    carne rossa     formaggio  

    Denominazione: Barolo DOCG

    Tipo: rosso 

    Formato: 0,75 L 

    Gradazione: 14,5% 

    Vitigni: Nebbiolo 

    Zona di produzione: La Morra, Santa Maria Bricco Chiesa 

    Quantità

    Il Barolo 2014 è un vino prodotto da Poderi e Cantine Oddero, azienda attiva sul territorio piemontese dalla fine del '700. Verso la fine del XIX secolo, il Barolo Oddero veniva già esportato, con successo, verso le Americhe, in piccoli fusti di legno di rovere. Provenienti da tre vigneti differenti le uve di questo barolo sono fermentate e macerate in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 28-29° C. L'affinamento separato dei Barolo avviene in botti di rovere austriaco e di Slavonia, da 40 -60 e 75 Hl, per una durata di 30 mesi. L' assemblaggio in primavera, con susseguente imbottigliamento a fine estate. L' ulteriore affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione, dura per un periodo di sei mesi. 

    Color rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo dal profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti. Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni. 

    esame organolettico

    visivo: rosso granato brillante

    olfattivo: intenso, etereo, con note di china, pepe e spezie dolci

    gustativo: asciutto, pieno, persistente, con tannini importanti

     abbinamenti: preparazioni saporite a base di carni rosse o selvaggina. Ottimo vino da meditazione.

     Temperatura di servizio: 18-20°C

    BARO-2699MA13-ODD