Il cuore enologico di questo angolo incantato di terra è Piglio, paese antichissimo il cui nome sembrerebbe derivare dal pileum, un elmo di origine romana. Qui le vigne sono coltivate da sempre, in perfetta armonia con una millenaria cultura contadina e con una natura rigogliosa e prepotente. Un territorio, questo, severo ed al contempo idilliaco, dove ogni collina è punteggiata dai vecchi tetti di coppi dei borghi e dei paesi arroccati. A pochi chilometri da Piglio c’è Anagni, perla medievale dalla superba cattedrale. E Paliano poi, con gli stretti vicoli un tempo percorsi anche da Caravaggio. E Acuto, Serrone. Comignoli fumanti, mura merlate, arcane chiese di pietra: tutto qui riporta a un passato nobile e glorioso, che ha attraversato i secoli per arrivare intatto davanti ai nostri occhi ammaliati.