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Pigato Sealasco

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IVA inclusa

aperitivo     pesce     legumi     uovo

Denominazione: Pigato "Saleasco" DOC 

Tipo: bianco 

Formato: 0,75 L 

Gradazione: 12,5 - 13,5% 

Varietà: Pigato 

Zona di produzione: Albenga-Cisano del Neva

Quantità

Il Pigato Saleasco Riviera Ligure di Ponente DOC 2017 dell'azienda Calleri, è un vino bianco ampio nelle sensazioni e dalla soave rusticità. Il "principe" dell'Albenganese, deve il suo nome all'espressione ligure Pigau che in dialetto significa macchiato, data la presenza dei colori puntinati sugli acini maturi. Il Pigato può essere considerato clone di un'altra varietà famosa. Si pensa infatti che l'uva ligure sia nata da una mutazione spontanea del Vermentino. Clone o non clone, il Pigato negli ultimi anni è diventato popolare grazie agli ottimi investimenti delle aziende locali. Il Pigato a tavola è versatile; si sposa con svariate preparazioni a base di verdure, come aperitivo e lo si può facilmente abbinare a pietanze a base di pesce: orate o branzini alla ligure, scampi al vapore, pesce crudo, ma anche a torte di verdure, risotto ai funghi, ovuli crudi, frittatine di verdure e zuppa di cipolle.

esame organolettico

 visivo: colore giallo paglierino carico 

 olfattivo: persistente, floreale nespola,ginestra

 gustativo: grasso al palato, con note di acacia

PIG17-CL0002SA-CALLE