Coda di Volpe IGP

    10,57 €
    IVA inclusa

         pesce

    Denominazione: Beneventano IGP

    Tipo: bianco

    Bottiglia: 0,75 L

    Gradazione: 13,5 % 

    Annata: 2016

    Varietà: Coda di Volpe 

    Zona di produzione: Cirignano 

    Quantità

    Il Coda di Volpe IGP Beneventano "Nymphis Sacrae" 2016 di Masseria Frattasi è un vino bianco prodotto con uve Coda di Volpe. Il vitigno Coda di Volpe è un vitigno a bacca bianca che prende il nome della conformazione tipica a forma di T del grappolo, dal color giallo paglierino e che viene coltivato principalmente ai piedi del Vesuvio, nella zona del Sannio e del Taburno. Il Coda di Volpe di Masseria Frattasi, cresce a Cirignano, casale di Montesarchio in zona pedemontana, area zona geologicamente difficile, tra i pendii più ripidi della Mosella o della Val d'Aosta composti da argilla e depositi calcarei e vulcanici.  Coda di Volpe Nymphis Sacrae 2016 si presenta con un particolare colore giallo su fondo di carta bianca acidità dal sapore minerale di pietra focaia e con note evidenti e persistenti di marmellata di prugne. Ottimo con portate di pesce, delizioso col sushi, da servire fresco tra i 10 e 12 gradi 

    esame organolettico

     visivo: colore giallo su fondo di carta bianca

     olfattivo: note di frutta bianca, prugne

     gustativo: acidità freschissima, sapore minerale di pietra focaia, note evidenti e persistenti di marmellata di prugne

     abbinamenti  piatti di pesce, sushi

     Temperatura di servizio: 10-12 °C

    CODA-4006MA16-FRATTASI