Bellone Bianco Lazio IGP Ribello 2019 Azienda Casale Vallechiesa

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DENOMINAZIONE: LAZIO IGP
FORMATO: 0,75 lt.
VITIGNI: Bellone in purezza
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2018
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: pendici vulcaniche a sud della capitale
TERRENO: vulcanico
ESPOSIZIONE: sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice
RESA PER ETTARO: 80 quintali
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: criomacerazione per 2 giorni, fermentazione in acciaio a 16°
MATURAZIONE E AFFINAMENTO:in acciaio per 5 mesi 

Aspetti sensoriali

VISIVA: paglierino intenso
OLFATTIVA: profumo caratteristico, fresco con decise note di erbe aromatiche e fiori di campo
GUSTATIVA: armonico, sapido con richiami di macchia mediterranea
ABBINAMENTI: ideale per antipasti e pietanze a base di pesce 

NOTE SUL PRODUTTORE

L’azienda Casale Vallechiesa si trova nel cuore del territorio del Frascati dove da migliaia di anni la coltura della vite, oltre agli aspetti economici, riveste forti legami con l’Arte ed il buon vivere ed un'ottima gastronomia a pochi chilometri da Roma. Il Frascati, Doc e Docg, il Cannellino di Frascati Docg (una particolare vendemmia tardiva), la Malvasia Puntinata bianca Igt, Il Bombino Bianco Igt, il Cesanese Igt ed il Roma Dop, il Syrah Igt, rappresentano alcuni dei vini di maggior rilievo. Il suo mercato target è il consumatore medio-alto ed il canale Ho.re.ca. Le guide di settore ed i giornalisti, ogni anno premiano o evidenziano i vini, da Luca Maroni a Bibenda, guida della Fis, ai premi assegnati dal concorso 5 STAR WINES of VINITALY, dal concorso internazionale DECANTER e dal concorso enologico internazionale de LA CITTA’ DEL VINO (La Selezione del Sindaco).
BELLO-BELLO19-VALLEC

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