Kerner Alto Adige DOC LUXS 2018 Az. NIKLAS WEINGUT

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Denominazione: Alto Adige DOC

Bottiglia: 0,75Lt

Alcol: 13,5%

Acidi: 5,5

Zuccheri residui: 1,6

Vitigno: 100% Kerner (Riesling renano x Trollinger)

Età delle viti: 8 – 35 anni

Zona: 460m s.l.d.m. Muttergarten e Trifall

Terreno: terreno calcareo e pietroso

Sistema di allevamento: allevamento a cordone alto e spalliera, coltivazione integrata e naturale

Vinificazione e fermentazione: macerazione a freddo sulla buccia, fermentazione sotto i 18°C in acciaio, 6 mesi di maturazione sui lieviti. Una parte del mosto fermenta e matura in botti di rovere da 500 l.

Temperatura di servizio: 11°C – 13°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: giallo verdolino

Olfatto: complesse e intense note di pesca matura e albicocca.

Gusto: alla beva è corposo ed intenso, di grande rotondità. Dal finale minerale e persistente.

IN ABBINAMENTO Perfetto come aperitivo, con antipasti, insalate, piatti di pesce e con piatti asiatici.

LUXS-4167MA18-NIKLAS

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