Chiaretto "Selene"

8,11 €
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aperitivo    cereali     pesce

Denominazione: Riviera del Garda Classico DOC Valtènesi DOC Chiaretto

Tipo: rosè 

Formato: 0,75 L 

Gradazione: 13%

Varietà: Groppello 60%, Marzemino 20%, Barbera 10%, Sangiovese 10%

Zona di produzione: Valtènesi- Lugana

Riconoscimenti

2018 silver medal Mondial du Rosé

Il Riviera Del Garda Classico DOC Valtènesi "Selene" 2017 è un Chiaretto prodotto da Cantine La Pergola. Il risultato del blend tra Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese è un rosè gradevole, elegante e persistente. Cantine La Pergola è attiva sulle colline delle Valtènesi dal 1920, dagli anni '70 l'azienda ha cominciato ad indirizzare sforzi ed obiettivi nello sviluppo di prodotti attraverso metodologie biologiche. Selene è l'eccellenza del Moniga del Garda, nasce nel cuore della prima notte per levata di cappello: il puro fiore del mosto viene separato dalle bucce a fermentazione iniziata da poche ore. Equilibrato, elegante e persistente unisce la piacevole fragranza della fragolina di bosco alla finissima mineralità. Selene, eccelle con il pesce di lago e i crostacei -specialmente gamberetti, scampi, astice e aragosta- le carni bianche e la caprese e si sposa bene con mozzarella e pomodori, quindi anche con la pizza.

esame organolettico

 visivo: petalo di rosa con riflessi rubini 

 olfattivo: floreale, fine, intenso con aromi di piccoli frutti fra i quali spicca la fragola di bosco 

 gustativo: la fragranza di fragolina di bosco è sostenuta da una finissima minerali

 Temperatura di servizio: 8-10°

CHIA17-VL0002CB-LAPER

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