VINO PROSECCO

Nature Prosecco Superiore Conegliano Valdob. DOCG Extra Brut - Col Sandago

11,07 €
Quantità
Disponibile

NOME PRODOTTO: Nature
NOME AZIENDA: Col Sandago
DENOMINAZIONE: Nature Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Rive di Susegana Extra Brut
CLASSIFICAZIONE: Conegliano Valdobbiadene DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Rive di Susegana.
TIPOLOGIA: vino bianco spumante.
FORMATO: 0,75L
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% Vol
ACIDITÀ: 6-6,5 g/l
ZUCCHERI RESIDUI: < 3 g/l
UVE/VITIGNO: Glera in purezza.
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti aziendali di Col Sandago, nel Comune di Susegana (TV).
TERRENO: argilloso calcareo, con scheletro in arenaria. Poco profondo. RESA: 120 Q.li/ha.
VENDEMMIA: manuale, durante la seconda metà di settembre.
VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, macerazione a freddo delle stesse in vinificatori alla temperatura di 10° C per 36 ore. Pressatura del pigiato e fermentazione a temperatura controllata del mosto a 16-17° C. Affinamento in acciaio per 2-3 mesi.
PRESA DI SPUMA: Il vino base rifermenta nuovamente in autoclave a temperatura controllata costante di 16-17° C per 90 giorni, segue poi stabilizzazione tartarica e filtrazione a freddo.

Aspetti sensoriali

ASPETTO: brillante, di colore giallo paglierino, con sviluppo di spuma fine e persistente.
PROFUMO: ampio con note fruttate e floreali.
GUSTO: secco ed armonico, molto sapido, gradevole e persistente.
ABBINAMENTI: un prosecco ottimo come aperitivo, adatto a tutto pasto in particolare piatti delicati e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C

NOTE SUL PRODUTTORE

Nella prestigiosa marca Trevigiana, adagiata sulle splendide colline della zona D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, si trova Col Sandago , dove il vitigno Glera, qui coltivato, beneficia delle peculiarità chimico-fisiche dei terreni. L’esposizione, le pendenze, le altimetrie e i microclimi concorrono a rendere questo Nature Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene un vero prodotto di qualità. Gli eccellenti vini prodotti fanno del comprensorio Valdobbiadene Conegliano uno dei più importanti distretti enologici spumantistici d’Italia e del Mondo. Contribuiscono a creare un quadro raffinato di profumi e sapori l’ottima cucina, l’arte, la cultura di un popolo lavoratore e la quiete circostante.
PREMI O MENZIONI
DECANTER 2019 - Medaglia d'Argento
THE WINEHUNTER AWARD 2020 - Rosso
NATURE-ADE890-COLSAND

Commenti Nessun cliente per il momento.

IDEE PER UN REGALO