Fiano Cilento DOP Proclamo 2019 - VitiEnocoltori Marino

12,30 €
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Disponibile

Zona di provenienza: Isca Longa nel Comune di Agro- poli (Salerno)
Anno d’impianto: 1982
Tipo d’impianto: Guyot
Altitudine della giacitura: 230-250 metri s.l.m.
Tipo di terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: nord, nord-ovest
Vendemmia: inizio settembre
Valori analitici: gradazione 13,5% vol, acidità totale 6% - Ph 3,4
Aspetto: colore paglierino chiaro con riflessi marca- tamente verdognoli, limpidissimo.
Bouquet: intenso, aromatico, ampio, profumato, caratteristico profumo di nocciola e mandorla amara.
Sapore: fresco di buon corpo, leggermente acidulo, di ottima qualità complessiva, conferma le sensazioni olfattive.
Abbinamenti gastronomici: antipasti freddi e tutta la cucina di mare, dai primi piatti come spaghetti alle vongole, fino ai crostacei e ai molluschi.
Eccellente se bevuto con le ostriche crude.
Temperatura di servizio: 12°C.
FIACIL-0000-MARIN

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