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Grillo Sicilia

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pesce     cereali

Denominazione: Sicilia DOP

Tipo: bianco fermo

Formato: 0,75 Lt 

Gradazione: 13%

Varietà: Grillo, autoctono a bacca bianca

Zona di produzione: Contrada Gulfotta - Comune di Santa Margherita di Belice

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Il Grillo della Cantina Corbera è un vino bianco prodotto nella zona di Santa Margherita del Belice, località dove sorge Palazzo Filangeri, conosciuto come Palazzo Gattopardo, e del museo che ospita il manoscritto originale del romanzo di Giuseppe Tomasi di Lampedusa.  Nata nel 1971 Cantina Corbera è una cantina sociale che unisce 700 soci. I 1700 ettari di vigneti coltivati si estendono nel territorio della Valle del Belìce, le cui colline sono tagliate in due dall'omonimo fiume Belice, il terzo fiume più lungo dell'isola siciliana. Insieme al Catarratto e all'Inzolia, il Grillo è una tipologia di vitigno che sta guidando la riscossa dei vini siciliani da oltre dieci anni; come tante uve meridionali, le uve venivano utilizzati come prodotti da taglio per i vini del nord. Dopo l'attacco della fillossera nell'800, il Grillo fu utile nella sostituzione di buona parte del Catarratto, il quale fu sensibilmente colpito dalla proliferazione dell'insetto. Il Grillo 2016 è un vino bianco fresco e dagli aromi di frutta esotica, che si accorda bene con antipasti di mare e primi piatti di pesce.   

 esame organolettico

 visivo: giallo paglierino carico

 olfattivo: intenso con sentori fruttati di fieno e frutta esotica

 gustativo: gradevole, deciso e di spiccata personalità

 Temperatura di servizio: 10-12°C

GRIL-CC0001GL-CORB