Col Sandago Prosecco DOC Rosè
Col Sandago Prosecco DOC Rosè

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INFO TECNICHE

NOME PRODOTTO: Cuvée Extra Dry

NOME AZIENDA: Col Sandago

DENOMINAZIONE: Brut Rosè Col Sandago.

FORMATO: 0,75L

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%

ZUCCHERI RESIDUI: 15g/l

CLASSIFICAZIONE: Spumante Extra Dry.

TIPOLOGIA: vino bianco spumante.

UVE/VITIGNO: vigneti a bacca bianca della zona.

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti nella provincia di Treviso.

VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

PRESA DI SPUMA: rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni a temperatura costante di 16-18° C. Segue poi la filtrazione e la stabilizzazione a freddo.

IMBOTTIGLIAMENTO: a pressione isobarica, previa filtrazione sterile dello spumante.

COL SANDAGO SPUMANTE EXTRADRY 

NOTE SENSORIALI

ASPETTO: brillante con emissione di spuma fine e persistente.

COLORE: giallo brillante.

PROFUMO: gradevole, tipicamente fruttato.

GUSTO: morbido, armonico e persistente.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo e brindisi fuori pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C.

NOTE SUL PRODUTTORE

Nella prestigiosa marca Trevigiana, adagiata sulle splendide colline della zona D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene, si trova Col Sandago , dove il vitigno Glera, qui coltivato, beneficia delle peculiarità chimico-fisiche dei terreni. L’esposizione, le pendenze, le altimetrie e i microclimi concorrono a rendere questo Nature Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene un vero prodotto di qualità. Gli eccellenti vini prodotti fanno del comprensorio Valdobbiadene Conegliano uno dei più importanti distretti enologici spumantistici d’Italia e del Mondo. Contribuiscono a creare un quadro raffinato di profumi e sapori l’ottima cucina, l’arte, la cultura di un popolo lavoratore e la quiete circostante.

COL SANDAGO AZ. AGR.
PROSROS-ADE891-COLSAND

foglio dati

Abbinamento suggerito
Antipasto di fritture vegetali
Aperitivo fingerfood (no fritti)
Aperitivo fingerfood con fritti
Cereali con condimento di mare in bianco
Cereali con pesto a base vegetale
Formaggi a pasta molle
Formaggi erborinati
Pescato crudo e condimento speziato
Pesce magro e condimento bilanciato
Pietanze piccanti o speziate
Pietanze vegetali in frittura

Referenza specifica

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