Jean-Jacques, Rémi Bonnet, Vincent Pineau sono viticoltori appassionati. Gestiscono il Domaine Bonnet-Huteau - una proprietà di famiglia da oltre 150 anni - nel centro della denominazione Sèvre & Maine. Danno il meglio di sé per sviluppare un'intera tavolozza di sapori di vini Muscadet che riflettono la migliore qualità e mineralità per ogni terra: gneiss, micascist, anfibolite e granito. La loro viticoltura rispetta sia il suolo che la natura. Oggi il dominio è gestito in biodinamica (certificato da Biodyvin).