Catarratto Lucido Caravella DOC Sicilia 2020 - Paolo Vella

CATARRATTO LUCIDO BIO CARAVELLA PAOLO VELLA

Catarratto lucido “Caravella” ottenuto dalle uve coltivate in regime biologico nella tenuta di Sant’Angelo Muxaro in C/da Pantano. Un territorio particolarmente vocato per la viticoltura, data la sua esposizione e la ventilazione dei vigneti, la forte escursione termica garantisce una perfetta maturazione delle uve che concedono un vino equilibrato, di buona sapidità e di forte carattere e personalità.

NOTE SENSORIALI

Giallo paglierino, al naso frutta bianca matura, fiori e note erbacee. In bocca secco, fresco e di ottima persistenza 

CATARRATTO CARAVELLA IN TAVOLA

Ottimo con primi piatti leggeri, crostacei, zuppe di pesce e salmone affumicato

Temperatura di servizio: 10-12°

L'AZIENDA AGRICOLA VELLA SI RACCONTA

I nostri vigneti producono, dal 1970, grappoli d'uva che migliorano anno dopo anno. Grazie all'amore che nutriamo verso la nostra Terra. Nasce da tutto ciò un vino fresco, fruttato con spiccati profumi che inebriano olfatto e gusto, concedendo così un'esperienza unica ad ogni sorso.

PAVE' - NERO D'AVOLA: Ottenuto da un'accurata selezione di uve, cresciute nella Valle dei Platani in Sant'Angelo Muxaro, nasce un vino dal colore rosso rubino e longevo; fresco, fruttato con spiccati profumi di ciliegia e frutti di bosco che inebriano olfatto e gusto concedendo cosi' un'esperienza unica ad ogni sorso.

CONNUBIO - GRILLO CHARDONNAY: Vivace di colore con note paglierine e riflessi verdognoli. Intensamente fruttato, delicatamente floreale, racchiude in se note di frutta esotica, albicocca, pesca bianca e zagare di limone. Equilibrato in bocca con giusta pienezza, freschezza e accidita' conferendogli bevibilita', sapidita' e una buona longevità.

PLATANI' - GRILLO: Da un vitigno autoctono a Bocca Bianca, cresciuto nella Valle dei Platani in Sant'Angelo Muxaro, nasce un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, secco, fresco e di buona persistenza aromatica, profumo ampio e intenso, ricco di sentori di frutta matura con note floreali e minerali, dalla personalità spiccata, di buona struttura.