Pinot Grigio Venezie IGP 2021 - Venchiarezza

PINOT GRIGIO VENEZIE IGP VENCHIAREZZA

Il più precoce ed il più presente dei bianchi friulani! Tanto è stato naturalizzato questo vitigno in regione, che già un secolo addietro qualcuno ha ben pensato di battezzarlo ‘’tokai gris’’. E’ diffuso in tutto il Nord-Est Italia, ed in Friuli occupa quasi 1/4 della superficie vita.

NOTE SENSORIALI

Colore giallo paglierino, con caratteristici riflessi ‘’buccia di cipolla’’.

Complesso al naso, con bouquet di frutta matura, pera gialla, banana, poi lievito.

In bocca è morbido, strutturato, setoso e perfettamente equilibrato. Il retrogusto è lungo, ricco di aromi.

ABBINAMENTI

Si sposa con tutti i primi piatti a base di pesce.

Ottimo con i crostacei cotti a vapore, così da accostare il loro gusto dolce alla grassezza del vino. Si esalta con le capesante gratinate e i molluschi.

Temperatura di degustazione: 10°C

VENCHIAREZZA SI RACCONTA

Venchiarezza è una Azienda Agricola che Luca Caporale gestisce personalmente.

Tutto ciò che vi si produce, si può degustare e assaggiare è frutto dell’applicazione della sua passione e delle sue personali conoscenze.

Un percorso in evoluzione, ma anche un progetto di verità che porta avanti con i suoi mezzi applicandoli ai terreni che coltiva.

"E' di comune dominio che il benessere della persona è strettamente legato alla sua alimentazione. Re-impariamo quali sono le cose buone, facciamone cultura. Scopriremo che le cose buone non costano più di quelle cattive. Lasciamoci guidare dall’autenticità."