Refosco dal Peduncolo Rosso Venezie IGP 2021 - Venchiarezza

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO BIO VENCHIAREZZA

Antico vitigno autoctono, conosciuto già in epoca romana. Ne esistono molteplici biotipi, ma quello dal “peduncolo rosso” esprime al meglio le potenzialità di questo territorio. Sono state curate in modo particolare la selezione massale utilizzata per l’ impianto del vigneto, scegliendo solo materiale di propagazione derivante da antiche viti.

NOTE SENSORIALI

Rosso rubino pieno con riflessi violacei, al naso marasca, violetta e soezie con note di terra e grafite. Palato morbido, rotondo e con tannino di spessore
Temperatura di servizio: 18°
Accompagna molto bene tortelli di carne, salumi e formaggi, pollame e stinco di vitello al forno

VENCHIAREZZA SI RACCONTA

Venchiarezza è una Azienda Agricola che Luca Caporale gestisce personalmente.

Tutto ciò che vi si produce, si può degustare e assaggiare è frutto dell’applicazione della sua passione e delle sue personali conoscenze.

Un percorso in evoluzione, ma anche un progetto di verità che porta avanti con i suoi mezzi applicandoli ai terreni che coltiva.

"E' di comune dominio che il benessere della persona è strettamente legato alla sua alimentazione. Re-impariamo quali sono le cose buone, facciamone cultura. Scopriremo che le cose buone non costano più di quelle cattive. Lasciamoci guidare dall’autenticità."