Bugno Martino Spumante Metodo Classico Rosé Maso MC
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INFO TECNICHE

Denominazione: Metodo Classico Rosé - Produttore: Az. Agr. Del Maso Martino - Nome in etichetta: Maso

Formato: 0,75L

Alcol: 12% Vol

Regione: Lombardia - Nord Italia

Tipo di agricoltura: Biologica non certificata (ultimo anno di conversione)

IN VIGNA

Vitigno: Lambrusco Salamino in purezza

Area di Produzione: San Benedetto Po Mantova, Lombardia, zona destra Po

Terreni: sabbia limo argilla

Resa per ettaro: 3.500 plante/ 80 quintali per ettaro

vendemmia: 1 settimana di settembre

Metodo di raccolta: a mano

IN CANTINA

Vinificazione : vinificazione in bianco. Uva intera direttamente in pressa, estrazione del 50% del mosto fiore

Fermentazione: affinamento in bottiglia 24 mesi sui lieviti

Annata: 2018

Sboccatura: Maggio 2021

Residuo zuccherino: 2 gr/l

NOTE SENSORIALI

Colore rosa intenso, al naso profumi di bosco, mirtillo, ribes, lampone e fragolina. In bocca pieno ed elegante, con una spiccata acidità che rende la beva verticale ed appagante.

In abbinamento: servire freddo come aperitivo o in accompagnamento a piatti a base di coniglio, maiale, zucca, o con pesce d’acqua dolce.

BUGNO MARTINO AZIENDA AGRICOLA
BUM003

Referenza specifica

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