Venchiarezza Ribella BIO Venezia Giulia IGT 2021
Venchiarezza Ribella BIO Venezia Giulia IGT 2021

Venchiarezza Ribella BIO Venezia Giulia IGT 2021

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INFO TECNICHE

Denominazione: Venezia Giulia IGT - Produttoe Venchiarezza Azienda Agricola - Nome in etichetta: Ribella

Formato: 0,75L

Alcol: 12% vol.

Regione: Friuli Venezia Giulia - Nord Italia

IN VIGNA

Età media vigneto: 15 anni

Numero medio di ceppi per ettaro: 4.500

Forma di allevamento: doppio capovolto

Produzione media: 90 q.li/ha

Momento della vendemmia: fine settembre

IN CANTINA

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vitigni: Ribolla gialla & Chardonnay

Le uve di Ribolla gialla e Chardonnay vengono vinificate separatamente, essendo la loro epoca di maturazione diversa.

Diraspatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (18-20°C), con lieviti indigeni per entrambe le uve.

Il vini vengono affinati ‘‘su lies’’ fino alla primavera successiva alla vendemmia, poi assemblati ed imbottigliati.

VINO BIOLOGICO VENCHIAREZZA RIBELLA VENEZIA GIULIA IGT

NOTE SENSORIALI

Colore giallo tenue, piuttosto scarico. Bouquet semplice, pulito, fine, con note floreali. Palato estremamente fresco, vivace, schietto.

Abbinamenti: è un piacevolissimo aperitivo, ma si sposa altrettanto bene con antipasti a base di pesce, e pietanze non impegnative in genere.

VENCHIAREZZA SI RACCONTA

Venchiarezza è una Azienda Agricola che Luca Caporale gestisce personalmente. Tutto ciò che vi si produce, si può degustare e assaggiare è frutto dell’applicazione della sua passione e delle sue personali conoscenze. Un percorso in evoluzione, ma anche un progetto di verità che porta avanti con i suoi mezzi applicandoli ai terreni che coltiva. "E' di comune dominio che il benessere della persona è strettamente legato alla sua alimentazione. Re-impariamo quali sono le cose buone, facciamone cultura. Scopriremo che le cose buone non costano più di quelle cattive. Lasciamoci guidare dall’autenticità."

VENCHIAREZZA AZIENDA AGRICOLA
VEN009

Referenza specifica

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