Michel Loriot eredita il patrimonio di famiglia della viticoltura, ma anche l'affinità per la musica. Così, diversi appezzamenti di Champagne Michel Loriot godono di una pratica senza precedenti per lo Champagne, che sta dando i suoi frutti: musica per pianta chiamata "protéodie". Un dispositivo che Michel Loriot offre al suo vigneto per una migliore resistenza alle malattie e che gli permette alla pianta di prosperare.