Nel cuore delle terre pugliesi, a poca distanza dal luogo in cui si narra che l’eroe greco Diomede, conclusasi la guerra di Troia, delimitò i suoi campi con pietre della mitica città e piantò tralci di vite a ricordo delle sue gesta, sorge la cantina dell’Azienda Agricola San Ruggiero. Qui, proprio in località Petraro tra Barletta e Andria, a cavallo di due fiumi, il grande Ofanto e l’antico Aveldium che sgorgava dalle pendici di Castel del Monte, nasce uno dei vitigni più antichi di Uva di Troia nella sua varietà cosiddetta della “marina” o “barlettana”. L’ azienda fondata nel 2012 nasce dall’idea di Ruggiero Tupputi, medico radiologo, di ripercorrere la storia della propria famiglia, guidato e spinto dalla passione per la vigna nel tentativo di valorizzare una vecchia vigna di famiglia, piantata dal nonno Ruggiero piu’ di 60 prima, ad oggi unica per eta’ e per tipologia di cloni antichi nel territorio di Barletta, resistita alla tentazione di espianto per far posto a vigne piu’ produttive Ruggiero Tupputi rinnova oggi il suo amore per questa nobile varietà autoctona nel solco della tradizione antica. Circa 2 ettari vitati ed altri 2 coltivati ad uliveto, nelll’agro di Barletta , contrada Petraro, poco sopra il livello del mare ed a circa 4 Km dalla costa marina. La raccolta manuale , tardiva per il Nero di Troia (seconda meta’ di ottobre) e precoce per il Moscato reale consente la selezione dei migliori grappoli che saranno diraspati e destinati alla vinificazione termocontrollata senza aggiunta di lieviti selezionati .
Formato: 0,75L
Alcol: 13,5% vol.
Vino certificato BIOLOGICO.
Ottenuto dalla vinificazione in rosso di nero di troia 100% con macerazioni medio lunghe con rimontaggi all’aria e continui svuotamenti, dopo un primo passaggio in acciaio che dura mediamente un anno, viene affinato in tonneaux da 500 litri in rovere di Slavonia per circa 8 mesi; quindi, un successivo passaggio...
INFO TECNICHE
Denominazione: Puglia IGP - Produttore: Az. Agr. San Ruggiero - Nome in etichetta: Sine Verba
Formato: 0,75L
Alcol: 12% vol.
Vitigno Nero di Troia 100%
Vino certificato BIOLOGICO.
Vecchio vitigno di circa 30 anni, spalliera, non irrigato, condotto con tecniche di agricoltura integrata.
Vendemmia prima decade di ottobre. ...
INFO TECNICHE
Denominazione: Puglia IGP - Produttore: Az. Agr. San Ruggiero - Nome in etichetta: Capoccio
Formato: 0,75L
Alcol: 13% vol.
Vitigno Nero di Troia 100%
Vino certificato BIOLOGICO.
Ottenuto dalla vinificazione in rosso di nero di troia 100%. Fermentazione termo-controllata con uso di lieviti indigeni per circa 4 giorni
Affinamento...
Vino bianco secco , ottenuto da uva moscato varieta’ Canelli.
Vigna vecchia di circa 35 anni, impianto a spalliera.
Agricoltura integrata, non irrigata.
Vendemmia effettuata fine agosto - prima settimana di settembre.
Fermentazione termo-controllata, con lieviti indigeni
Affinamento in acciaio 5/6 mesi.
INFO TECNICHE
Denominazione: Puglia IGP - Produttore: Az. Agr. San Ruggiero - Nome in etichetta: Grajan
Vino certificato BIOLOGICO. Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia
Varietà: Nero di Troia vinificato in bianco
Suolo:...