Vermentino Frizzante Gallura DOCG Balari 2022 Az. Monti
Vermentino Frizzante Gallura DOCG Balari 2022 Az. Monti

Vermentino Frizzante Gallura DOCG Balari 2022 Az. Monti

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PERCHE' CI PIACE

Vermentino Frizzante Naturale Balari ha tutte le caratteristiche organolettiche del vermentino di gallura unite alla leggerezza e briosità del vino frizzante. Splendido nei profumi, ottimo nell'accompagnare piatti leggeri estivi, vegetariani, pescato, fritture, stuzzichini da aperitivo. Bene a tutto pasto. Un bianco da bere in bella compagnia, servendolo freddo ma non ghiacciato.

INFO TECNICHE

Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG

Tipo: bianco frizzante

Formato: 0,75 L 

Gradazione: 10,5%

Varietà: Uve Bianche Selezionate

BALARI VERMENTINO DI GALLURA FRIZZANTE CANTINA MONTI

Bàlari è un vino frizzante a fermentazione naturale, prodotto da uve vermentino in purezza con una fermentazione a temperatura controllata e successiva rifermentazione in autoclave, senza aggiunta di zuccheri. Ha un gusto fresco, effervescente, ben adatto a pietanze leggere estive a base di pescato, e adora la frittura. Va servito ad una temperatura bassa per apprezzare meglio acidità ed effervescenza.

NOTE SENSORIALI

Colore: paglierino chiaro, tenui riflessi verdognoli.

Olfatto: lontano sentore di fiori di ginestra.

Gusto: fresco, effervescente.

BALARI VERMENTINO A TAVOLA

Servizio: Temperatura 6-7 °C.

Abbinamento: un Vermentino frizzante ottimo come aperitivo, si abbina a fritture di ogni tipo. Eccellente con un piatto di gamberi in tempura.

CANTINA DEL VERMENTINO MONTI SI RACCONTA

Grazie alla cultura vitivinicola e la volontà degli agricoltori montini, il territorio si orna negli anni di tanti piccoli vigneti. E, ventidue lungimiranti viticoltori nel luglio del 1956 per garantire un’adeguata lavorazione delle vendemmie danno vita alla Cantina Sociale del Vermentino il cui nome rende omaggio al più nobile dei vitigni di Gallura. Oggi la Cantina è costituita da 350 soci che coltivano nei territori di Monti, Telti, Olbia, Loiri Porto San Paolo, i 500 ettari, per conferire uve selezionate base di vini eleganti, raffinati e originali. La Cantina, immersa in tre ettari di querce accoglie l’iter produttivo dalla pigiodiraspatura delicata fino allo stoccaggio in locali termocondizionati. La barricaia caratterizzata dal portale, di chiara origine aragonese marchio logo della Cantina, realizzato in granito accoglie i visitatori che vogliano conoscere l’evoluzione in botti o tonneau, 2500-500 litri e l’affinamento in bottiglia dei vini di eccellenza.

VINI MONTI CANTINA DEL VERMENTINO
BALA22-ADE-MONT

foglio dati

Abbinamento suggerito
Antipasto di mare
Aperitivo fingerfood con fritti
Cereali con condimento di mare in bianco
Cereali con pesto a base vegetale
Formaggi giovani a pasta semidura
Pescato crudo e condimento speziato
Pesce poco magro o condimento ricco
Pietanze vegetali in frittura
Pietanze vegetali in torta rustica

Referenza specifica