Picolit Oasi 2015 FCO DOC - Aquila Del Torre

52,05 €

IVA compresa

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INFO TECNICHE

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC - Produttore: Aquila del Torre - Nome del prodotto: Oasi

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in carati di rovere francese

Maturazione: 12 mesi, affinamento sui lieviti

Varietà: Picolit

Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso

Sistema di allevamento: Guyot semplice

Densità media: 5000 ceppi per ettaro

Resa media: 0,8 kg per ceppo

Raccolta: Selezione dei grappoli e raccolta a mano in cassetta

Età media delle vigne: 14 anni

Impianto vigneto: Particelle contornate dal bosco

Giacitura vigneto: Su terrazze in collina

Altitudine: 175-300 m sul livello del mare

Orientamento dei vigneti: Sud, Sud-Ovest

Trattamenti delle vigne: Trattamenti di copertura: rame e zolfo di miniera

Lavorazione del terreno: Inerbimento spontaneo

Numero di bottiglie prodotte 1100 ca

Titolo alcolometrico 13.5% Vol

Zuccheri riduttori 8 g/l

Acidità totale 5 g/l

descrizione
Dettagli

OASI PICOLIT AQUILA DEL TORRE

Vino bianco secco, apertura floreale, toni balsamici, minerali e agrumati. Freschezza e sapidità, lunga persistenza. Fuori dalle regole, leggero ma di spessore, semplice ma di quella semplicità che incanta e non lascia indifferenti.

NOTE SENSORIALI

Inizia morbido e suadente con un bouquet di fiori, mimosa, mughetto e anice, per virare poi sulla frutta estiva e riposarsi su note balsamiche e minerali.

Nato dalla “ribellione” alla prassi consolidata, è un vino concettuale eppure assai concreto, che trova sulla tavola e nell’accompagnamento al cibo la sua vera vocazione.

Abbinamenti consigliati: Formaggi pasta molle, medio erborinati, primi con erbe spontanee o con frutti di mare, baccalà alla vicentina.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Riferimento AQT011

Referenza specifica