Merlot IGP Umbria 2020 - TRENTAQUERCE

MERLOT IGP UMBRIA TRENTAQUERCE

Merlot di Trenta Querce è un vino rosso prodotto in Umbria, nella zona di Lugnano in Teverina. È ottenuto da uve Merlot coltivate su terreni argillosi e minerali a circa 350 metri di altitudine. La vinificazione avviene in cantina parzialmente interrata, con un approccio artigianale e sostenibile.​

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: note di frutti rossi maturi, con accenni speziati

Gusto: equilibrato, con tannini morbidi e buona persistenza

Abbinamenti

Ottimo con le carni rosse e la selvaggina ma anche con i formaggi stagionati.

Servizio: Il vino va servito a una temperatura intorno ai 18°- 20° C in bicchieri di buone dimensioni.

Conservazione: Può essere conservato per qualche anno ad una temperatura di circa 16°C, coricato orizzontalmente.

L'AZIENDA TRENTAQUERCE SI RACCONTA

L’azienda Trenta Querce è situata in collina a circa 350 m slm. È costituita da 12 ettari di cui 3 al momento destinati a vigneto. La restante parte è occupata da 3.000 mq di oliveto, 2.000 mq di frutteto, da seminativi e da bosco.

I terreni sono prevalentemente argillosi e minerali, ricchi di fossili appartenenti al pleistocene.

Il nostro vino è prodotto nella consapevolezza che il rispetto per l’ambiente e per la nostra salute sia un principio irrinunciabile: i metodi di coltivazione in vigneto sono scelti per preservare le caratteristiche naturali del terreno e della microfauna presente.

La nostra cantina è un piccolo laboratorio artigianale in cui le conoscenze più aggiornate si uniscono alla tradizione.

La lavorazione in cantina riduce al minimo gli interventi sull’uva per garantire un prodotto naturale.

Lo studio e la conoscenza del terroir e dei diversi processi di vinificazione consentono di ottenere prodotti di alta qualità, con minimi interventi.

Il controllo della temperatura di fermentazione e l’utilizzo di contenitori in acciaio inox permettono infatti di preservare la sanità dell’uva raccolta a mano.

L’interramento parziale della cantina garantisce in modo naturale, un’adeguata e costante temperatura di affinamento e conservazione durante l’estate e l’inverno. Attualmente vengono prodotte circa 7.000 bottiglie.

L’area di vinificazione si trova di fronte al vigneto aziendale.