INFO TECNICHE Denominazione: Benaco IGT - Produttore: Az. Agr. Cantrina - Nome in etichetta: Nepomuceno Formato: 0,75Lt Vitigni: 70% Merlot, 15% Rebo e 15% Marzemino. Resa per ettaro: 50 hl Vendemmia: Raccolta a mano in casse dalla seconda decade di Settembre a metà Ottobre. Vinificazione: Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni per 18...

INFO TECNICHE Vitigni: Chardonnay 85% Pinot Nero 15%  Formato: 0,75L Alcol: 12,5% vol. Zuccheri riduttori: 0 g/l Filosofia Produttiva: vino spumante biologico senza solfiti aggiunti Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox. Nessuna aggiunta di solfiti Maturazione: Maturazione per 6 mesi in...