Syrah Nexum IGP Lazio 2023 - Terre del Veio

SYRAH NEXUM IGP LAZIO TERRE DEL VEIO

l Nexum Syrah si presenta con un colore viola brillante e impenetrabile. Al naso offre un bouquet complesso con note speziate e balsamiche, accompagnate da sentori di frutta rossa matura, cacao e tabacco dolce. Al palato si percepiscono aromi di frutta a bacca nera, spezie e china. È un vino sapido, con tannini che conferiscono una grande struttura, ma allo stesso tempo è morbido, con un finale leggermente amaricante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo Syrah si abbina perfettamente con i piatti della cucina tradizionale laziale e della cucina mediterranea in generale. È ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

L'AZIENDA AGRICOLA TERRE DEL VEIO SI RACCONTA

L'Azienda Agricola Terre del Veio è una storica realtà vitivinicola situata nel cuore del Parco di Veio, a nord di Roma. Fondata oltre 50 anni fa, l'azienda è stata rinnovata negli anni 2000 da Paolo David, che ha introdotto nuovi vigneti e tecnologie moderne, mantenendo un forte legame con la tradizione e il territorio.​

Posizione e Territorio

L'azienda si estende su circa 12 ettari di vigneti coltivati su terreni collinari di origine vulcanica, prevalentemente composti da tufo. Questa posizione privilegiata, affacciata sull'antica città etrusca di Veio, conferisce ai vini caratteristiche uniche legate al terroir.

Produzione e Filosofia

Terre del Veio adotta pratiche agricole sostenibili, con una densità di 4.500 ceppi per ettaro e potatura a guyot. La cantina, recentemente rinnovata, utilizza acciaio per la vinificazione e botti in legno per l'invecchiamento dei vini più strutturati, garantendo la massima qualità e rispetto per l'ambiente.​

Prodotti e Esperienze

Oltre alla produzione di vini, l'azienda offre olio extravergine di oliva e miele, frutto dell'apicoltura integrata nei vigneti. Terre del Veio propone anche esperienze enoturistiche, come degustazioni guidate e visite alla fattoria, offrendo un'immersione completa nella cultura agricola locale .​