Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia del vino base senza sboccatura
Maturazione: Affinamento dai 3 ai 8 mesi in bottiglia sui lieviti
Suolo: Marne calcaree/argillose
Sistema di allevamento: Cordone libero, guyot
Resa media: 150 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 12 anni
Trattamenti delle vigne:...