Formatasi 15.000 anni fa, la Valtènesi alla fine dell'ultima glaciazione: in quel periodo si disposero lungo la costa una serie di colline frutto dei depositi morenici lasciati dal ghiacciaio. Dopo periodi intermedi, in cui il clima si modificò, attorno all'800 a.C. si assistette ad un assestamento del clima e di conseguenza della vegetazionale che ai nostri giorni caratterizza il paesaggio.
Tra i paesi più importati vi è il Moniga del Garda, soprannominato "Città del Chiaretto" dal nome del tipico vino rosato, caratteristico della Valtenesi, ottenuto dalle uve del vitigno Groppello attraverso una particolare fermentazione in rosé.