La cantina Le Clocher è situata in Valle d’Aosta a Jovençan, tra montagne altissime. L’azienda è a conduzione familiare e viene gestita da Danilo Charrère con l'aiuto della figlia Nicole. In questo ambiente estremo nascono vini di montagna con in carattere deciso, puliti, con una spiccata mineralità e con una grande bevibilità. La produzione annua è di 35 mila bottiglie.
PERCHE' CI PIACE
Fumin dal colore vivo, rosso con sfumature violacee , mostra già all'occhio tutta la sua freschezza e vivacità . Senza grandi spigoli in bocca, quasi avvolgente. Il tannino si sente ma non disturba, accompagna . Finale e persistenza giuste, né troppo...
INFO TECNICHE
Denominazione: Valle D'Aosta DOP - Produttore: Le Clocher - Nome in etichetta: Pinot Noir
Formato: 0,75L
Alcol: 13,5% vol.
Regione: Valle D'Aosta - Nord Italia
Filosofia Produttiva: vino naturale
IN VIGNA
VITIGNI: 100% Pinot Nero
UBICAZIONE: Comune di Jovençan
SUPERFICIE: circa 6000 mt suddivisi in 4...
INFO TECNICHE
Denominazione: Valle D'Aosta DOP - Produttore: Le Clocher - Nome in etichetta: Torrette Superieur
Formato: 0,75L
Alcol: 14.%
Filosofia Produttiva: vino naturale
Regione: Valle D'Aosta - Nord Italia
IN VIGNA
VITIGNI: 100% Petit Rouge, ma 70% di vigneti più giovani (circa 20 anni) e 30% di vigneti sempre di Petit Rouge ma più...
PERCHE' CI PIACE
Torrette ha profumi freschi, fruttati come susine, fragole, ribes, ma anche sentori floreali. Vino morbido, restituisce tutti i sentori nasali. A tutto pasto
INFO TECNICHE
Denominazione: D.O.P. - Produttore: Le Clocher - Nome in etichetta: Torrette
Formato: 0,75L
Alcol: 13.%
IN VIGNA
VITIGNI: 100% Petit Rouge ...
INFO TECNICHE
Denominazione: Valle D'Aosta D.O.P. - Produttore: Le Clocher - Nome in etichetta: Gewurtztraminer
Formato: 0,75L
Alcol: 13%
IN VIGNA
VITIGNI: 100% Gewurztraminer
UBICAZIONE: Comune di Jovençan SUPERFICIE: circa 2200 mt suddivisi in due appezzamenti
ALLEVAMENTO: Guyot
ESPOSIZIONE: Sud SUOLO: Scheletro sabbioso tipico...
INFO TECNICHE
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox e macerazione pellicolare
Maturazione: Affinamento in acciaio
Suolo: Terreno morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve (viticoltura eroica)
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in...
Un Petite Arvine Le Clocher ricco di note fruttate di pompelmo, melone bianco e fiori d’alpeggio.
DENOMINAZIONE: Vallée d'Aoste DOP
PRODUTTORE: Le Clocher
VITIGNI: 100% Petite Arvine
VINIFICAZIONE: Tradizionale con l’utilizzo esclusivo di botti in acciaio.
AFFINAMENTO: 6 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO: Marzo-Aprile
COLORE: Giallo paglierino con...
INFO TECNICHE
Denominazione: Valle D'Aosta DOP - Produttore: Le Clocher - Nome in Etichetta: Cornalin
Formato: 0,75L
Alcol: 13,5% vol
Regione: Valle D'Aosta - Nord Italia
Filosofia Produttiva: vino naturale
IN VIGNA
Vitigni: 100% Cornalin
Ubicazione: Comune di Jovençan
Superfice: circa 4000 mt
Allevamento: Guyot ...