VALPOLICELLA RIPASSO TOMMASI PERCHE' CI PIACE La seconda fermentazione sulle vinacce dell'amarone arricchisce questo vino della Valpolicella di corpo e complessità da spendere su pietanze tipiche della cucina di terra come bolliti, brasati e grigliate. Valpolicella Ripasso di livello, da...

INFO TECNICHE DENOMINAZIONE: IGT benaco bresciano bianco - Produttore: Azienda Agricola Cantrina - Nome in etichetta: Rinè FORMATO: 0,75Lt CHIUSURA: tappo a vite VITIGNI: 65% Riesling, 30% Chardonnay, 5% Incrocio Manzoni RESA ETTARO: 50 hl VENDEMMIA: Fine agosto e metà Settembre. VINIFICAZIONE: Riesling e Incrocio Manzoni fermentati e...

INFO TECNICA Denominazione: Moscato d'Asti DOCG - Produttore: Icardi Vini - Nome in etichetta: La Rosa Selvatica Formato: 0,75L Alcol: 5,5% vol. Filosofia Produttiva: vino biologico Regione: <a...

TIPOLOGIA: DOC RIVIERA DEL GARDA CLASSICO GROPPELLO VITIGNI: GROPPELLO GENTILE 90%, GROPPELLO DI MOCASINA 10% RESA ETTARO: 60 HL VENDEMMIA: TERZA DECADE DI SETTEMBRE. VINIFICAZIONE: MACERAZIONE A FREDDO PREFERMENTATIVA DI CIRCA 4-5 GIORNI, CUI SEGUONO LA FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA PER CIRCA OTTO GIORNI. AFFINAMENTO IN BOTTI INOX. DATI...

INFO TECNICHE Denominazione: Barbaresco DOCG - Produttore: Icardi Azienda Agricola - Nome in etichetta: Montubert Formato: 0,75L Alcol: 13,5% vol. Filosofia Produttiva: vino biologico Regione: Piemonte - Nord Italia IN VIGNA Vitigno: Nebbiolo 100% Suolo:...

INFO TECNICHE Denominazione: Venezia Giulia IGT - Produttoe Venchiarezza Azienda Agricola - Nome in etichetta: Ribella Formato: 0,75L Alcol: 12% vol. Regione: Friuli Venezia Giulia - Nord Italia IN VIGNA Età media vigneto: 15 anni Numero medio di ceppi per ettaro: 4.500 Forma di allevamento: doppio capovolto Produzione media:...

INFO TECNICHE Denominazione: Asolo Prosecco Superiore DOCG - Produttore: Tenuta Amadio  Formato: 0,75L Alcol: 11,5 % vol. Filosofia Produttiva: vino da agricoltura sostenibile IN VIGNA Vitigno 100 % Glera di vecchie viti Area di produzione Loc. Castelli di Monfumo, Treviso Altezza media vigneti 200 metri slm Resa per ettaro...

INFO TECNICHE Denominazione: Spumante Metodo Classico Rosé - Produttore: Az. Agr. Del Maso Martino - Nome in etichetta: Maso MC Formato: 0,75L Alcol: 12% Vol Regione: Lombardia - Nord Italia Tipo di agricoltura: Biologica non certificata (ultimo anno di conversione) IN VIGNA Vitigno:...

INFO TECNICHE Denominazione: Lambrusco Mantovano DOP - Produttore: Az. Agr. Del Bugno Martino - Nome in etichetta: Essentia Formato: 0,75L Alcol: 12% vol. Regione: Lombardia - Nord Italia IN VIGNA Vitigno: Lambrusco Salamino in purezza Tipo di agricoltura: Biologica certificata - agricoltura biodinamica Area di Produzione: San...

PERCHE' CI PIACE Lambrusco Mantovano da agricoltura biologica che ha eliminato tutti i prodotti chimici e di sintesi per produrre vini nel pieno rispetto della natura e del territorio. Questo Lambrusco rosso frizzante racchiude tutte le tipicità del territorio da cui proviene, a partire dal bel colore rosso rubino, dai profumi...

Denominazione: Barolo DOCG Produttore Icardi Azienda Agricola Nome: Parej Formato: 0,75Lt Filosofia Produttiva: Biologica / Biodinamica Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con piccola macerazione sulle bucce Maturazione: Affinamento per 3 anni in barriques di rovere francese con successivi 12 mesi in...

PERCHE' CI PIACE Barolo Icardi è un rosso non banale che ben rappresenta il territorio da cui proviene. Al naso appare quasi etereo e balsamico con sensazioni di menta, eucalipto, liquirizia, un barolo molto complesso al naso e in bocca tannini non esagerati, quasi vellutati. Possiede un finale di buona persistenza. INFO TECNICHE Denominazione: Barolo DOCG -...

Denominazione: Vino da Tavola - Produttore: Cascina La Signorina - Nome in etichetta: La Solera Formato: 0,75Lt Vitigni: Cortese, Arneis, Pinot Nero Fermentazione: in bianco a temperatura controllata Affinamento: in vasche d’acciaio per 7 mesi e messo in bottiglia Denominazione: Vino da Tavola Rosé Produzione Bottiglie: 3000 Tipologia del...

INFO TECNICHE Denominazione Barbera del Monferrato DOC - Produttore Cascina la Signorina - Nome in etichetta: Spino Regione Piemonte Vitigno Barbera Filosofia Produttiva Naturale Lievito Indigeno Formato: 0,75L Alcool 13,5% Affinamento Tonneaux

INFO TECNICHE Fermentazione: spontanea in bianco a temperatura controllata Invecchiamento/affinamento: in vasche d’acciaio per 6 mesi e messo in bottiglia Tipologia del terreno: tufaceo - calcareo Età media delle viti: 12 anni Altitudine: 250/300 mt. s.l.m. Acidità totale: 5,50 Solfiti: 60 mg./lt Gradazione alcolica: 12,50° ...

SCHEDA TECNICA Denominazione: Prosecco DOC Rosé Brut Nature - Produttore: Fidora - Nome in etichetta: Tenuta Civranetta Formato: 0,75L Alcol: 11% vol. Filosofia Produttiva: vino prosecco biologico Regione: Veneto - Nord Italia IN VIGNA Vitigno: Glera 90% - Pinot Nero 10% Zona di produzione Mono-vigneto, entroterra veneziano,...

PERCHE' CI PIACE Barolo Biologico che presenta magnifici aspetti di rotondità al palato, uniti ad aromi complessi e speziati e formidabile lunghezza ed eleganza. Accompagna ottimamente complesse e succose pietanze di carne. Va servito ad una temperatura compresa tra i 16° e i 18°C. Per un Barolo, il prezzo è sicuramente interessante. INFO TECNICHE Denominazione DOCG...

INFO TECNICHE Denominazione: Spumante Metodo Classico - Produttore Domenico Tapper Merlo - Nome in etichetta: Cuvée des Paladins Formato: 0,75L Alcol: 12,5% Filosofia Produttiva: Spumante Biologico - Naturale Regione: Piemonte - Nord Italia IN VIGNA Varietà: Erbaluce di Caluso Suolo: Fortemente acidi di origine morenica...

INFO TECNICHE Vinificazione: Fermentazione su lieviti indigeni in tonneau da 500 litri. Maturazione: . L’affinamento continua sulle fecce fini sempre in tonneau per circa 12 mesi con battonage settimanali. Varietà: 70% Malvasia Moscata 30% Erbaluce Vendemmia: Fine settembre Resa media: 40 hl ettaro Raccolta: Esclusivamente manuale ...

INFO TECNICHE Formato: 1,5L - Cassetta Legno Alcol: 14% vol. IN VIGNA Varietà: Nebbiolo Suolo: Argilloso/calcareo Sistema di allevamento: Guyot Resa media: 45/50 qli per ettaro Raccolta: Raccolta manuale delle uve Età media delle vigne: 80 anni Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità minime IN...

INFO TECNICHE Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC - Produttore: Tenuta La Viola - Nome in etichetta: Oddone Varietà: Sangiovese Titolo alcolometrico: 13% Suolo: "Spungone romagnolo"; marne calcaree Sistema di allevamento: Cordone speronato Densità media: 5000 ceppi per ettaro Resa media: 60 qli per ettaro Raccolta: Raccolta...

INFO TECNICHE Denominazione: Vino frizzante Bianco - Produttore: Tenuta La Viola - Nome in etichetta: Bolleggio Formato: 0,75L Alcol: 11,5% vol Regione: Emilia Romagna - Nord Italia IN VIGNA Vigneto: le uve provengono vigneti coltivati direttamente Raccolta delle uve: in Agosto interamente a mano con cernita in campo IN...

INFO TECNICHE Denominazione: Romagna Albana Secco DOCG - Produttore: Tenuta La Viola - Nome in etichetta: InTerra Formato: 0,75L Alcol: 13% Vigneto: Le uve provengono da una vigna di proprietà in località San Martino Allevamento: 4.500 piante per ettaro allevate con sistema a duplex e 5.000 piante per ettaro allevate in Guyot Vitigni: Albana in...

Denominazione: Prosecco DOC - Produttore: Fidora - Nome in etichetta: Il Fondo Formato: 0,75L Alcol: 11% vol. Filosofia Produttiva: vino biodinamico non filtrato Suolo: "Caranto", limoso/argilloso con nodi calcarei Sistema di allevamento: Sylvoz Raccolta: Raccolta manuale delle uve Età media delle vigne: 40 anni Trattamenti delle vigne:...

Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia del vino base senza sboccatura Maturazione: Affinamento dai 3 ai 8 mesi in bottiglia sui lieviti Suolo: Marne calcaree/argillose Sistema di allevamento: Cordone libero, guyot Resa media: 150 qli per ettaro Raccolta: Raccolta manuale delle uve Età media delle vigne: 12 anni Trattamenti delle vigne:...

INFO TECNICHE Vitigni: Chardonnay 85% Pinot Nero 15%  Formato: 0,75L Alcol: 12,5% vol. Zuccheri riduttori: 0 g/l Filosofia Produttiva: vino spumante biologico senza solfiti aggiunti Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox. Nessuna aggiunta di solfiti Maturazione: Maturazione per 6 mesi in...

INFO TECNICHE Uve biologiche: 100% Pinot nero Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso Sistema di allevamento: Guyot Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 60 quintali Tipologia: Franciacorta DOCG Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca...

PERCHE' CI PIACE Fratus Franciacorta biologico di significative caratteristiche organolettiche, fresco, persistente, di perlage fine, accompagna benissimo tutto un pasto sia come aperitivo sia in apertura con antipasti o pietanze a base di pescato. INFO TECNICHE Denominazione: Franciacorta - Produttore: La Riccafana di Riccardo Fratus  Formato: 0,75L ...

INFO TECNICHE Denominazione Venezie IGP - Produttore: Az. Agr. Venchiarezza - Nome in etichetta: Merlot Formato: 0,75Lt Titolo alcolometrico: 13% Vigneto Suolo: Marna di origine marina Sistema di allevamento: Guyot bilaterale Densità media: 3000 ceppi per ettaro Resa media: 70 qli per ettaro Raccolta: Raccolta manuale delle...

INFO TECNICHE Denominazione: Venezie IGP - Produttore: Az. Agr. Venchiarezza - Nome in etichetta: Red Ribella Formato: 0,75Lt Titolo alcolometrico: 12,5% Filosofia Produttiva: vino biologico Regione di produzione: Friuli Venezia Giulia - Italia Vigneto Suolo: Marna di origine marina Sistema di allevamento: Capovolto...

INFO TECNICHE Denominazione: Venezie IGP - Produttore: Az. Agr. Venchiarezza - Nome in etichetta: cabernet franc Formato: 0,75Lt Titolo alcolometrico: 12,5% Filosofia Produttiva: Vino Biologico Regione di Produzione: Friuli Venezia Giulia - Italia Vigneto Suolo: Marna di origine marina Sistema di allevamento: Doppio capovolto ...