INFO TECNICHE
Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC - Produttore: Tenuta La Viola - Nome in etichetta: Oddone
Varietà: Sangiovese
Titolo alcolometrico: 13%
Suolo: "Spungone romagnolo"; marne calcaree
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità media: 5000 ceppi per ettaro
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta...
INFO TECNICHE
Denominazione: Vino frizzante Bianco - Produttore: Tenuta La Viola - Nome in etichetta: Bolleggio
Formato: 0,75L
Alcol: 11,5% vol
Regione: Emilia Romagna - Nord Italia
IN VIGNA
Vigneto: le uve provengono vigneti coltivati direttamente
Raccolta delle uve: in Agosto interamente a mano con cernita in campo
IN...
INFO TECNICHE
Denominazione: Romagna Albana Secco DOCG - Produttore: Tenuta La Viola - Nome in etichetta: InTerra
Formato: 0,75L
Alcol: 13%
Vigneto: Le uve provengono da una vigna di proprietà in località San Martino
Allevamento: 4.500 piante per ettaro allevate con sistema a duplex e 5.000 piante per ettaro allevate in Guyot
Vitigni: Albana in...
Denominazione: Prosecco DOC - Produttore: Fidora - Nome in etichetta: Il Fondo
Formato: 0,75L
Alcol: 11% vol.
Filosofia Produttiva: vino biodinamico non filtrato
Suolo: "Caranto", limoso/argilloso con nodi calcarei
Sistema di allevamento: Sylvoz
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne:...
N.B. Vino rosso proveniente da agricoltura sostenibile in conversione biologica
INFO TECNICHE
Denominazione: Lazio IGT - Produttore: Palazzo Prossedi - Nome: Sterparo
Formato: 0,75L
Alcol: 14% vol.
Regione: Lazio...
INFO TECNICHE
Denominazione: Toscana IGT - Produttore: Sassotondo - Nome in etichetta: Numero Sei
Formato: 0,75L
Titolo alcolometrico: 13,5%
Vino certificato BIOLOGICO.
Raccolta e cernita manuale delle uve, fermentazione separate per ciascun vitigno: in acciaio per il Sauvignon con breve macerazione; in acciaio, senza aggiunta di lieviti, con prolungata...
INFO TECNICHE
Denominazione: Toscana IGT - Produttore: Sassotondo - Nome in etichetta: Tuforosso
Formato: 0,75Lt
Titolo alcolometrico: 14%
Vitigni: Sangiovese 60%, merlot 20%, teroldego 20%
Vino certificato BIOLOGICO.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni ...
INFO TECNICHE
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG - Produttore: Fattoria La Magia
Formato: 0,75L
Alcol: 14,5% vol.
Filosofia Produttiva: vino biologico
Regione: Toscana - Italia Centrale
IN VIGNA
Varietà Sangiovese 100%
Zona produzione Centrale - versante sud-est di Montalcino
Composizione del terreno Scheletro...
Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia del vino base senza sboccatura
Maturazione: Affinamento dai 3 ai 8 mesi in bottiglia sui lieviti
Suolo: Marne calcaree/argillose
Sistema di allevamento: Cordone libero, guyot
Resa media: 150 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 12 anni
Trattamenti delle vigne:...
INFO TECNICHE
Vitigni: Chardonnay 85% Pinot Nero 15%
Formato: 0,75L
Alcol: 12,5% vol.
Zuccheri riduttori: 0 g/l
Filosofia Produttiva: vino spumante biologico senza solfiti aggiunti
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox. Nessuna aggiunta di solfiti
Maturazione: Maturazione per 6 mesi in...
INFO TECNICHE
Uve biologiche: 100% Pinot nero
Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 60 quintali
Tipologia: Franciacorta DOCG
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca...
PERCHE' CI PIACE
Fratus Franciacorta biologico di significative caratteristiche organolettiche, fresco, persistente, di perlage fine, accompagna benissimo tutto un pasto sia come aperitivo sia in apertura con antipasti o pietanze a base di pescato.
INFO TECNICHE
Denominazione: Franciacorta - Produttore: La Riccafana di Riccardo Fratus
Formato: 0,75L ...
INFO TECNICHE
Denominazione Venezie IGP - Produttore: Az. Agr. Venchiarezza - Nome in etichetta: Merlot
Formato: 0,75Lt
Titolo alcolometrico: 13%
Vigneto
Suolo: Marna di origine marina
Sistema di allevamento: Guyot bilaterale
Densità media: 3000 ceppi per ettaro
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle...
INFO TECNICHE
Denominazione: Venezie IGP - Produttore: Az. Agr. Venchiarezza - Nome in etichetta: Red Ribella
Formato: 0,75Lt
Titolo alcolometrico: 12,5%
Filosofia Produttiva: vino biologico
Regione di produzione: Friuli Venezia Giulia - Italia
Vigneto
Suolo: Marna di origine marina
Sistema di allevamento: Capovolto...
INFO TECNICHE
Denominazione: Venezie IGP - Produttore: Az. Agr. Venchiarezza - Nome in etichetta: cabernet franc
Formato: 0,75Lt
Titolo alcolometrico: 12,5%
Filosofia Produttiva: Vino Biologico
Regione di Produzione: Friuli Venezia Giulia - Italia
Vigneto
Suolo: Marna di origine marina
Sistema di allevamento: Doppio capovolto ...
INFO TECNICHE
Denominazione: Venezie IGP - Produttore: Az. Agr. Venchiarezza - Nome in etichetta: Grey&Rosè
Formato: 0,75Lt
Grado alcolico: (% vol) 12,5%
Uve Pinot grigio in maggior parte.
Vigneto
Età media vigneto: 10 anni
Numero medio di ceppi per ettaro: 4500
Forma di allevamento: doppio guyot
Produzione media: 90...
INFO TECNICHE
La Merla della Miniera di Terenzuola è un vino rosso Canaiolo Toscano Igt (uva localmente detta merla) dal colore rosso rubino lucente e intenso. al naso presenta note di frutti a bacca rossa e terrose e vegetali, leggermente speziate. Fruttato, con un tannino ben presente ma delicato e una bella freschezza...
PERCHE' CI PIACE
Questo Vermentino ci piace per via della sua acidità contenuta, per i profumi fini ma intensi, sia floreali sia fruttati. Possiede la classica freschezza e sapidità del vermentino ligure. A tutto pasto con piatti tipici liguri di pesce e vegetali.
INFO TECNICHE
Denominazione: Colli di Luni DOC - Produttore: Terenzuola - Nome: Fosso di Corsano ...
PERCHE' CI PIACE
Questo Vermentino Colli di Luni è un bianco elegante, fresco e minerale. Beverino, perfetto come aperitivo, ottimo a tutto pasto con pietanze estive leggere e sfiziose.
INFO TECNICHE
Denominazione: Colli di Luni DOC - Produttore: Terenzuola...
INFO TECNICHE
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG - Produttore: Rovero - Nome in etichetta: Calisya
Formato: 0,75L
Alcol: 16% vol.
IN VIGNA
Vitigno: 100% Barbera
Suolo: Argilloso con presenza di fossili
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 40 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve. L’uva selezionata da...
Denominazione: Barolo DOCG
Produttore Icardi Azienda Agricola
Nome: Parej
Formato: 0,75Lt
Filosofia Produttiva: Biologica / Biodinamica
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con piccola macerazione sulle bucce
Maturazione: Affinamento per 3 anni in barriques di rovere francese con successivi 12 mesi in...
INFO TECNICHE
Denominazione: Barbaresco DOCG - Produttore: Icardi Azienda Agricola - Nome in etichetta: Montubert
Formato: 0,75L
Alcol: 13,5% vol.
Filosofia Produttiva: vino biologico
Regione: Piemonte - Nord Italia
IN VIGNA
Vitigno: Nebbiolo 100%
Suolo:...
INFO TECNICHE
Denominazione: Langhe Bianco DOC - Produttore: Icardi Az. Agr. - Nome in etichetta: Dadelio Bianco
Formato: 0,75L
Alcol: 13,5% vol.
Filosofia Produttiva: vino biologico
Regione: Piemonte - Nord Italia
IN VIGNA
Vitigni: Cortese 80%, Moscato bianco 20%
Suolo: Argilloso/calcareo e sabbioso
Sistema di allevamento:...
INFO TECNICHE
Denominazione: Valle D'Aosta DOP - Produttore: Le Clocher - Nome in Etichetta: Cornalin
Formato: 0,75L
Alcol: 13,5% vol
Regione: Valle D'Aosta - Nord Italia
Filosofia Produttiva: vino naturale
IN VIGNA
Vitigni: 100% Cornalin
Ubicazione: Comune di Jovençan
Superfice: circa 4000 mt
Allevamento: Guyot ...
PERCHE' CI PIACE
Questo vino pregiato, fusione di uve Malvasie e uve Trebbiano, si caratterizza con un bel colore giallo paglierino, un abbastanza intenso profumo fruttato e un sapore armonico e vellutato. Lunario è un vino ideale per piatti vegetariani, carni bianche non eccessivamente elaborate, pesce.
INFO TECNICHE
Denominazione: Lazio Bianco DOP - Produttore: La...
INFO TECNICHE
Denominazione: vino passito - Produttore: Monti Cecubi - Nome in etichetta: Dracontion
Formato: 0,50Lt
Titolo alcolometrico: 14,5%
Regione: Lazio
Vitigni: Falanghina, Fiano
Suolo: Argilloso/calcareo pietroso
Sistema di allevamento: Guyot Resa media: 40 qli per ettaro ...
PERCHE' CI PIACE
Abbuoto con un inizio in bocca fresco e piacevolmente sapido. Poi il sapore si fa poi più complesso con un tannino elegante, morbido e cremoso. La lunghezza lascia note di cannella e caffè.
INFO TECNICHE
Denominazione: <a...
PERCHE' CI PIACE
Vino bianco, in prevalenza (90%) Fiano, dal gusto secco e minerale, con un finale morbido e vellutato, di buona freschezza, acidità e vinosità.
INFO TECNICHE
Denominazione: Lazio IGT - Produttore: Azienda Agricola...
PERCHE' CI PIACE
Questo vino bianco è un Vermentino in purezza, al naso intenso, con note di pesca bianca e albicocca. Ha personalità e corpo, secco e minerale, morbido e vellutato, di buona freschezza, acidità e vinosità. Finale pulito e persistente.
INFO TECNICHE
Denominazione: Lazio IGT - Produttore: Azienda...
INFO TECNICHE
Denominazione: Lazio IGT - Produttore: Azienda Agricola Le Rose - Nome in etichetta: Ultimo
Formato 0,50Lt
Alcol: 15% vol.
IN VIGNA
Suolo: Calcareo con presenza di magnesio e potassio
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve stramature
Età media delle...
INFO TECNICHE
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC - Produttore: Aquila del Torre - Nome del prodotto: Oasi
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in carati di rovere francese
Maturazione: 12 mesi, affinamento sui lieviti
Varietà: Picolit
Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso
Sistema di...
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC - Produttore: Aquila del Torre Soc. Agr. - Nome: Primaluce
Formato 0,75Lt
Filosofia produttiva: biodinamico
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in carati di rovere francese
Maturazione: 12 mesi, affinamento sui lieviti
Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto...
Il concetto di territorio (per i francesi terroir) esprime un'area ben individuata dove le condizioni naturali, fisiche e chimiche, la zona geografica ed il clima permettono la realizzazione di un particolare vino, identificabile mediante caratteristiche uniche. Per chi ama i vini il territorio è quindi una combinazione di posizione geografica, terreno/suolo, clima, vitigno, modalità di coltivazione della vigna e di vinificazione/affinamento in cantina, modalità di commercializzazione e di consumo. Non solo fattori fisici e chimici ma anche antropici e storici, che ci siamo impegnati a raccontare per ciascuno di questi vini.