Syrah Sicilia

    7,30 €
    IVA inclusa

         

    Denominazione: Sicilia DOP

    Tipo: rosso 

    Bottiglia: 0,75 L

    Gradazione: 13,5-14%

    Varietà: Syrah  

    Zona di produzione: Contessa Entellina (Palermo)

    Vinificazione: selezione uve migliori in cassetta. Diraspa-pigiatura soffice ed invio alle vasche di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione avviene in 15 giorni. Al termine della fermentazione alcolica viene inviato in piccoli botti di rovere francese. Dopo circa sei mesi di affinamento il vino viene imbottigliato. 

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    Il Syrah Casalbianco 2015 di Cantina Corbera è un vino rosso prodotto sulle pendici della Valle del Belice. Di origine non ancora chiara, si suppone che il Syrah sia stato importato dal Medio Oriente durante le Crociate e che abbia viaggiato attraverso il Mediterraneo fino ad arrivare sul suolo francese. Il Syrah  di oggi proviene dalla Valle del Rodano (parte settentrionale) ed in tempi moderni ha trovato in Australia, dove viene chiamato Shiraz, la sua seconda casa. Speziato e tannico, il Syrah di Cantine Corbera è di colore rosso scuro e presenta i classici profumi di pepe e cioccolato. Vino di corpo, è un ottimo accompagnatore di con carni alla griglia e barbeque 

    esame organolettico

     visivo: rosso rubino brillante con riflessi porpora

     olfattivo: spezie armonizzate ai sentori tipici del legno

     gustativo: caldo morbido e intenso con notevole struttura tannica

     abbinamenti

    carni rosse, arrosti, selvaggina e pasta dura 

     Temperatura di servizio: 16-18° 

    SYR-CC0001SY-CORB